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能拉丝的白吐司

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凡凡爱烘焙-的厨房  凡凡爱烘焙-
这个配方是一个450克的吐司
如果做两个的话，可以乘以二倍
做法非常简单，新手小白也可以做的很完美
我用的是白燕的高筋面粉，蛋白质含量14.5，蛋白质含量约高，面包就会越拉丝，越容易出手套膜

用料  

高筋面粉 300克
水&牛奶 150克
酵母 3克
糖 50克
鸡蛋 1个
盐 3克
黄油 30克

能拉丝的白吐司的做法  

  1. 将以上原材料除黄油和盐，全部加入厨师机里，搅拌至出厚膜，加入盐和黄油，打至图片中的样子，手套膜
    然后分成三个大小一样的面剂子，柔圆，整形，放入450克的吐司模具里
    放入烤箱，旁边放一碗热水，促进发酵
    打至八分满，盖上盖子
    烤箱上火150℃下火170℃
    烘烤50分钟

    能拉丝的白吐司的做法 步骤1

  2. 这个是成品

    能拉丝的白吐司的做法 步骤2

  3. 晾凉的吐司，切成片，可以做成三明治
    很好吃的哦

    能拉丝的白吐司的做法 步骤3

  4. 还可以做成汉堡🍔，搓成圆形，沾白芝麻，醒发，烘烤

    能拉丝的白吐司的做法 步骤4

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的能拉丝的白吐司

 

能拉丝的白吐司相关分类

面包 烘焙 烤箱 厨师机
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该菜谱发布于 2020-05-07 18:47:18
80 收藏
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