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北海道吐司🍞
北海道吐司🍞
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Moon_嗷呜
在直播看到的配方，仅记载自用，我只做过两次，都没长高高，只适合自己手撕吃。等做得合适再改下配方
老面：75克高筋面粉➕75克水➕1克酵母
今天试了用酸奶等量替换牛奶，后续又加了水，没具体称，下次再试试
用料
新良高筋面粉
400克
安琪鲜酵母
12-18克
砂糖
90克
老面
150克
淡奶油
110克
牛奶
100克
鸡蛋
50克
盐
6克
黄油
50克
北海道吐司🍞的做法
没拍步骤，改配方只是方便我找(#^.^#)
烤箱
上下火180度预热，烘烤40～45分钟
撕开面，切面的四周有沉积，原因可能是擀卷没弄好
参照这个菜谱，大家做出 1 作品
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该菜谱发布于 2020-05-07 19:05:05
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