抹茶燕麦奥利奥雪花酥冻干无花果棉花糖版不粘锅
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人做过这道菜
桃次次
这是一位麻麻给孩子订制的雪花酥，希望孩子多吃核桃燕麦，但也没忘了孩子的喜好抹茶和奥利奥饼干。可怜天下父母心呀~
如果喜欢软一些口感的，就少放坚果类的，比如只放核桃。其他的不用调整。一定小火融化棉花糖，因为火大容易加速水分流失，所以如果一直熬就会慢慢颜色变深色，然后做出的雪花酥就会硬的吃的腮帮子疼…所以整个制作过程不要拖太久哈，提前把材料准备好，一气呵成做完。
如果喜欢软一些口感的，就少放坚果类的，比如只放核桃。其他的不用调整。一定小火融化棉花糖，因为火大容易加速水分流失，所以如果一直熬就会慢慢颜色变深色，然后做出的雪花酥就会硬的吃的腮帮子疼…所以整个制作过程不要拖太久哈，提前把材料准备好，一气呵成做完。
用料
| 下锅 | |
| 不粘锅 | 1只 |
| 无盐黄油 | 40克 |
| 棉花糖 | 150克 |
| 奶粉 | 45克 |
| 抹茶粉 | 4克 |
| mini奥利奥饼干 | 120克 |
| 冻干无花果 | 50g |
| 花生碎 | 50克 |
| 葡萄干 | 30克 |
| 核桃 | 50克 |
| 燕麦片 | 30克 |
| 淋面 | |
| 奶粉 | 8克 |
| 抹茶粉 | 1克 |
抹茶燕麦奥利奥雪花酥冻干无花果棉花糖版不粘锅的做法
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提前准备好所有工具，下锅的食材称好，奶粉和抹茶粉倒在一起混合好。不下锅的淋面，8g奶粉➕1g抹茶粉混合后，一半撒在模具上，剩下一半撒另一面的。
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40g倒入不粘锅，融化后转小火
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倒入棉花糖，不断搅拌，让棉花糖受热均匀和黄油更好融合在一起
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搅拌成这样的状态，倒入奶粉➕抹茶粉
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继续不断搅拌
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看下糖浆状态，倒入所有食材，搅拌均匀然后关火继续搅拌，尽量让每个食材都粘上糖浆
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搅拌差不多倒到模具里，稍晾凉，手碰触能忍受的烫，带一次性手套继续搅拌整形，用工具压实，压紧
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我用模具自带的棍子横压然后竖压，压紧切开才好看~
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趁还温热，撒剩下淋面的奶粉➕抹茶粉，用手涂均匀或者用筛子撒均匀，等凉再切件，着急切的话就放冷藏吧
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倒扣脱模，切件，装袋~这么看不太美丽，切开就不一样啦~哈哈
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偷吃好多哈哈~ 一般切正方形装袋，很大一块，大大的满足！
小贴士
抹茶粉品牌不同，所以自己可以适当调整，抹茶粉一般后味儿偏苦所以注意不要放太多哦~
