初一、十五蒸发糕🙏🙏🙏
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人做过这道菜
糕级点心-青柠
潮汕有农历初一、十五祭神的习俗🙏🙏🙏，发糕寓意发发发💰💰💰，形似笑口常开😄，有颜值有口感😋
用料
初一、十五蒸发糕🙏🙏🙏的做法
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面粉40克
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沾米粉200克
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白砂糖30克
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红糖20克，喜欢颜色深就加多点
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果脯、冬瓜糖适量
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泡打粉8克
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水适量
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把粘米粉、面粉、泡打粉、白砂糖、红糖，放入水中搅拌均匀，加盖静置一小时
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模具刷油倒入米糊浆
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撒上果脯、冬瓜糖
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放入锅中蒸30分钟，水要放足够，蒸熟后静置5分钟后才能揭开盖子
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出炉，蒸熟了👏👏👏
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这就是用来祭神的发糕🙏🙏🙏
小贴士
传统的潮汕发糕也叫发粿，是用白糖和沾米粉蒸的，我改良添加了果脯、冬瓜糖和红糖，添色和添囗感，增加颜值😋🤗
