没想到你是这么好吃的红葱头炒鸡
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人做过这道菜
Frideelo
以前吃农家乐的时候，经常有一道菜，叫红葱头蒸鸡，不晓得算不算广东的名菜😂
在市场上看到有卖红葱头。于是买了些红葱头，一只清远鸡，打算回家试试，孩子喜欢重口味，炒着吃
在市场上看到有卖红葱头。于是买了些红葱头，一只清远鸡，打算回家试试，孩子喜欢重口味，炒着吃
用料
没想到你是这么好吃的红葱头炒鸡的做法
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清远鸡半只斩成块，不要太小块，孩子爱吃的鸡中翅，当然是，保留不斩小。红葱头剥好洗净备用
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洗净后，倒入一勺料酒，一勺盐，撒一些白胡椒粉，姜丝，搅拌均匀后，放置半小时
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锅内下油，放姜片，一半红葱头煸炒
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红葱头炒香
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下入鸡块
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放一勺盐，蒜片，剩下的红葱头全部倒入
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一勺老抽上色
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一勺蚝油
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反复翻炒均匀，成功上色。这次买的清远鸡好肥，煎出了好多油。下次挑瘦一点的鸡
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出锅前放入香芹段，鸡精
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出锅
小贴士
红葱头分两部分放，开头放炒出香味后，最后变焦黄，口感香脆。中间放的红葱头最后出锅保持了颜色，口感丰富
