意大利炖牛肉（红酱版）
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继续来更新红酱的花式用法了
这款经过我家牛肉专业户的顶级认可
（敲重点：顶级）
学会了又是一道
“上的厅堂下得厨房”色香味俱全的横菜
除了花时间一点
做法真的超级简单
不采用传统的火上红烧形式
而是用煎制➕烤制
慢烤而来的炖肉
口感非常独特
风味相当浓郁
完全是不能错过的一道菜～
秘制红酱制作方法移步：https://www.xiachufang.com/recipe/104636256/
这款经过我家牛肉专业户的顶级认可
（敲重点：顶级）
学会了又是一道
“上的厅堂下得厨房”色香味俱全的横菜
除了花时间一点
做法真的超级简单
不采用传统的火上红烧形式
而是用煎制➕烤制
慢烤而来的炖肉
口感非常独特
风味相当浓郁
完全是不能错过的一道菜～
秘制红酱制作方法移步：https://www.xiachufang.com/recipe/104636256/
用料
意大利炖牛肉（红酱版）的做法
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牛肉马上适量海盐➕黑胡椒，有的话可以放上新鲜迷迭香，腌制半小时。
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锅中加入一小块黄油，煎肉！这一步主要是把牛肉上的肥膘煎出油，之后口感不会腻哦。
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煎好的牛肉切小块，锅中重新倒入橄榄油（略多一些），继续稍微煎一下。
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倒入之前的秘制红酱，略多一些，之后还有很多蔬菜的～（红酱参考前面的菜谱）
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土豆、胡萝卜、西葫芦切小块倒入。
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觉得红酱味道不够的加一个番茄就好。做了两次，一次没有番茄一次有，我更喜欢不加新鲜番茄的版本。
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搅拌～让红酱沾到所有的蔬菜，撒上综合香草～这一步发现红酱不够加红酱，橄榄油不够加橄榄油～
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家里刚好有新鲜百里香和瑞士彩虹叶甜菜（Rainbow Swiss Chard）丢进去，味道会有惊喜的。
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盖上锅盖，盖上锅盖，盖上锅盖！！！ 烤箱180度，2小时，或者150-160度，3小时。不好怀疑👀，就是2！小！时！
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两小时后就烤好啦～～～
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香的不得了，好吃的不行～口感跟火上烧的绝对不一样！
