简单快手好吃椒盐蘑菇

先把蘑菇撕碎，尽量撕小一点儿，然后放到水里清洗几遍，洗干净了以后再接盆水，把蘑菇放进去，再撒点儿盐浸泡十分钟，然后这个时间你可以再调面糊。

下面是调面糊的做法哈。2/3的面粉，1/3的淀粉两个一搅拌在里面打个鸡蛋，放点五香粉，放点盐，花椒粉，这个要根据这个蘑菇的多少适量放啊，放多了有点咸，搅拌开了以后把蘑菇浸泡的时间也差不多了，  然后把蘑菇的水分捏干。

蘑菇的水分捏干一点，尽量不要有水分，然后搅拌在面糊里，每个蘑菇条都要沾上面糊。油温烧成五成热的时候，把这蘑菇分批下进去，一次不要放得太多，免得会粘。

把蘑菇整体都炸完一遍以后，油温生成六成热，然后把这蘑菇再放下去，迅速的再复炸一遍，这样就比较焦脆。