雨味铸铁锅无水焗鱼
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人做过这道菜
雨味小生活
鱼的做法有很多～这种应该是最基础的方子了。不过烹饪美味就是这样，稍稍加入自己的小创意 就又会是新鲜的好味道。
用料
雨味铸铁锅无水焗鱼的做法
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一条450克左右的鲈鱼，处理清洗干净，放入料酒，葱段姜片，腌制半小时。随后将鱼用清水冲洗干净。
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铸铁锅刷油，放入葱丝，姜片，辣椒丝，铺满锅底，随后放入清洗好的鱼。然后盖上盖中小火，焗十分钟，然后关火。不要立即打开盖，让鱼在焖焖，差不多八分钟左右。
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打开锅盖，加入适量的蒸鱼豉油。
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给鱼身上铺上葱丝，小米椒，另起锅热油，泼油在鱼身上，然后再盖盖，开小火，焗一分钟即可。
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哇哦～出锅啦！做法简单，加入了辣椒丝焗，味道更好啦！
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来吧～张嘴吃🐟
