大片牛肉
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人做过这道菜
雨昕昕
大片牛肉，其实就是卤牛肉加红薯粉~
用料
| 卤牛肉（我是提前做好的，菜谱这个软件里有） | 想吃多少放多少啦 |
| 葱 | 两根 |
| 香料：八角，香叶，花椒 | 花椒6粒，八角3粒，香叶2片 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 老抽 | 一小勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 朝天椒 | 6个 |
| 红薯粉（提前泡好） |
大片牛肉的做法
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1、煮汤汁。热油，放入蒜末、葱白、切好的朝天椒和香料，炒香，放入豆瓣酱炒到水分干得差不多，倒入两杯水，加入生抽和老抽，开后转小火煮半小时左右。要时不时看看水分够不够。
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2、把煮好的汤汁倒入碗中。洗干净锅子，再加入足够的水，开后放入红薯粉煮好。
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3、把煮好的红薯粉捞出来放入碗中。把切好热好的卤牛肉放入粉上，撒上葱花。喜欢的还可以放点红油（红油我也是自己做的，软件里也有菜谱。）
