液种馒头
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人做过这道菜
不吃豆的豆
用做面包的方法来做馒头，看看能否成功？个人感觉相当成功😀😀
用料
液种馒头的做法
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天气暖和了，因为下班后用，所以我用的凉水做的液种
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液种做好后，全部材料放进厨师机（本人比较懒）活成光滑的面团，取出放面板开始揉面，要想馒头有嚼劲，那就使劲揉面吧。面团揉好后分成8个，分割后还是要揉的，这次是稍微揉一下整形就可以了。
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放锅里发酵20分钟左右，还是要看状态的。发酵好就开始开大火蒸吧，上汽后20分钟关火。5分钟以后拿出来就行了。
小贴士
1 .液种可以第一天做好放冰箱发酵，第二天用的
2 .关火后不要急着打开锅盖，一定要过几分钟，切记！！！
3 .糖可以不放，我也是忘记就不放的
4 .没有厨师机，那就手揉好了，一样好吃的
2 .关火后不要急着打开锅盖，一定要过几分钟，切记！！！
3 .糖可以不放，我也是忘记就不放的
4 .没有厨师机，那就手揉好了，一样好吃的
