芥末菠菜
5
人做过这道菜
Carman的厨房笔记
用料
芥末菠菜的做法
-
菠菜切去头，洗干净
-
烧开一锅水，加点糖和油，下菠菜焯软
菠菜有涩味，加糖可以祛涩
加油能让菠菜颜色翠绿一点
-
捞出菠菜，摊开放凉
根据自己需要把菠菜剪段
-
挤干水
-
芥末+生抽／鲣鱼酱油搅匀
自己尝一尝这个比例合不合适
喜欢芥末就多挤点
能吃咸就多放点生抽／鲣鱼酱油
-
把酱汁和菠菜拌匀就可以吃啦
最好放冰箱冷藏一会儿再吃 更爽口
