蒜蓉粉丝蒸扇贝

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想吃蒜蓉虾🦐?蒜蓉扇贝🐚?其实都是想吃海鲜味的粉丝……哈哈哈,走吧,菜市场。

用料  

扇贝 12只
粉丝 2把
6瓣
5克
蚝油 1勺
生抽 2勺
小米椒 2个
小葱 1根
1勺

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法  

  1. 粉丝2把,剪短后清水泡

    蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法 步骤1
  2. 将扇贝壳打开,用小刀把整个扇贝肉刮下来,用剪刀剪掉沙囊、腮,肠,然后清水冲洗干净。

    蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法 步骤2
  3. 挑出12个壳,用牙刷内外人刷洗干净,摆盘

    蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法 步骤3
  4. 泡好的粉丝卷一下放到贝壳上,然后把扇贝肉放到粉丝上,再逐个淋上提前做好的蒜蓉酱。

    蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法 步骤4
  5. 放入沸水中蒸10分钟,撒上葱花即可。

    蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法 步骤5
  6. 蒜蓉酱做法:大蒜切碎分两份,小米辣切圈。取一小碗倒入一份蒜末、辣椒。起锅热油下一半的蒜末爆香到微黄色关火后倒入碗中,加入生抽、蚝油、盐,拌匀即成。因为专门做一份,我家有小孩一起吃,所以我在酱汁中加入了水,这样酱料不会太咸。

 
该菜谱发布于 2020-05-07 23:59:55
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