香芋麻薯酥

140g牛奶+20g糖搅拌均匀
加65g糯米粉10g玉米淀粉搅拌均匀无颗粒

放入 已沸腾的蒸锅里蒸20分钟左右
（这时候可以连芋头一起蒸，芋头放下面，麻薯放上面）
出锅放入10g黄油。然后用筷子搅拌均匀。保鲜膜盖上放冰箱备用。

芋头蒸50-60分钟，
出锅放不粘锅，
趁热捣碎后，
加炼奶搅拌均匀。
开小火！！！
分两次加入淡奶油。
一直翻拌加碾压芋泥（反正手酸就对了）
直到芋泥有点成团，橡皮刮刀或锅铲不那么粘芋泥。
这时候加入黄油，继续翻拌均匀。好了用保鲜膜包住

芋泥每个16-18g （共做16个）麻薯每个8-10g（共做16个）

芋泥搓圆压片状 包住麻薯

水油皮所有材料放入面包机或厨师机揉面至柔软光滑（我放小美揉面5分钟）分成8分揉圆

油酥所有材料放入盘中用手捏成团。分成8份，揉圆

水油皮擀片状，包住油酥，像包包子一样。再尽量整圆，接口朝上，然后压扁擀成舌状，卷起。

然后再压扁，擀成长方形。这个我觉得应该往上下擀，别往左右擀。这样起酥才会紧凑。然后卷起， 不要包太紧。

对半切。这时一个大概27-29g 共16个。
切面朝上！！！！！
擀成片状。包住刚才做的芋泥麻薯馅。

烤箱170度烤15分钟（每个烤箱不一样）我用的是我平时烤面包的温度和时间。原方子用180度20分钟 我爆裂了。