新鲜碧绿的蚕豆,清洗干净,沥干水分
锅里倒入油,放入小葱段,小火慢慢煸出香味,煸至小葱微黄时捞出
将蚕豆倒入锅中,加入白糖、盐和少许料酒翻炒,加入少许高汤或者热水,盖上锅盖,小火焖五六分钟左右,期间翻炒几次,最后再加入少许蒸鱼豉油翻炒,待汤汁浓稠时即可关火
撒一些小葱粒和小米椒即可
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