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轻松制作转换糖浆（广式月饼必备）

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小七ai生活的厨房  小七ai生活
参考小高姐配方哦，制作减了份量，方便自己查看，小高姐的配方直接酸碱中和了，不需要等待可以直接使用

用料  

水 200g
细砂糖 400g
柠檬汁 30g
小苏打 1g

轻松制作转换糖浆（广式月饼必备）的做法  

  1. 清水200g

    轻松制作转换糖浆（广式月饼必备）的做法 步骤1

  2. 白砂糖400g

    轻松制作转换糖浆（广式月饼必备）的做法 步骤2

  3. 新鲜柠檬汁30g

    轻松制作转换糖浆（广式月饼必备）的做法 步骤3

  4. 中大火煮开

    轻松制作转换糖浆（广式月饼必备）的做法 步骤4

  5. 转小火，估计需要煮45分钟左右

    轻松制作转换糖浆（广式月饼必备）的做法 步骤5

  6. 凉至温热

    轻松制作转换糖浆（广式月饼必备）的做法 步骤6

  7. 1g小苏打加水融化，倒入糖浆中，酸碱中和，产生很多小气泡

    轻松制作转换糖浆（广式月饼必备）的做法 步骤7

  8. 等了两天后，小气泡差不多消散了，此时糖浆可以直接使用咯

    轻松制作转换糖浆（广式月饼必备）的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2020-05-08 02:49:54
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