制作“豆沙”糕
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人做过这道菜
水韵山色
小时候总吃豆沙糕，是那个时候唯一的过瘾的零食。现在超市，商场随处可见，但怎么也找不出记忆中的味道。自己试着做～～～～～
用料
制作“豆沙”糕的做法
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红小豆浸泡3小时，泡至豆粒饱满。煮红小豆，高压锅15分钟。
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红豆煮好，先捣成泥，再用榨汁机榨成更细更细的红豆糊。
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红豆糊过滤杂质，倒入锅中熬煮
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慢火慢慢熬制，最后成比较粘稠状态。
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熬好的红豆沙倒入玻璃方盒中，冰箱冷却凝固4一5小时。最后慢慢倒扣放入盘中。
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留一杯豆沙水，常喝有助于睡眠。
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凝固的豆沙糕切长条，非常软糯，甜度刚刚好，真正的地道，找到小时候的味道。
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常备这种小甜品，让生活有仪式感。
