取碗1,牛奶70克,软一点就80克
植物油30克
黄油5克,微波30秒融化
砂糖15克
黑糖10克,也可用砂糖/蜂蜜补足。
我妈爱吃黑糖味,我自己吃是25克白砂糖。
如果家里蜂蜜快过期了就25克蜂蜜。
盐2克
磕入两个鸡蛋,打散。湿性材料准备完毕
取碗2,麦片100克
低筋粉60克
泡打粉2.5克,软一点就3克
桂圆10克
干性材料拌匀
去烤箱预热160℃上下管。
将碗1蛋液倒入碗2干粉
搅拌为稀面糊
倒入6寸模具,
烤箱中下层!跟戚风一样!每次都忘!
160℃上下管45分钟,用牙签验算
牙签无黏连
晾凉。养成倒扣的好习惯,这样凉的也快,
基本凉了再脱模
浅色为白糖版,深色为黑糖版
内部组织结构,咀嚼起来有麦片的格叽格叽