低热量麦片糕/马芬(好吃)

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糖尿病友好!一不小心做出了美味!!我妈有福了!!只比麦片饼干多一个鸡蛋,获得更大的体积,更多的重量,更强的饱腹感,一次可以少吃些

用料  

即食麦片 100克
低筋面粉 60克
泡打粉 2.5-3克
牛奶 70-80克
植物油+黄油 35克
白糖+黑糖 25克
2克
鸡蛋 2个
桂圆或其他 10克

低热量麦片糕/马芬(好吃)的做法  

  1. 取碗1,牛奶70克,软一点就80克

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  2. 植物油30克

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  3. 黄油5克,微波30秒融化

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  4. 砂糖15克

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  5. 黑糖10克,也可用砂糖/蜂蜜补足。
    我妈爱吃黑糖味,我自己吃是25克白砂糖。
    如果家里蜂蜜快过期了就25克蜂蜜。

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  6. 盐2克

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  7. 磕入两个鸡蛋,打散。湿性材料准备完毕

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  8. 取碗2,麦片100克

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  9. 低筋粉60克

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  10. 泡打粉2.5克,软一点就3克

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  11. 桂圆10克

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  12. 干性材料拌匀

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  13. 烤箱预热160℃上下管。
    将碗1蛋液倒入碗2干粉

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  14. 搅拌为稀面糊

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  15. 倒入6寸模具,
    烤箱中下层!跟戚风一样!每次都忘!
    160℃上下管45分钟,用牙签验算

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  16. 牙签无黏连

    低热量麦片糕/马芬(好吃)的做法 步骤16
  17. 晾凉。养成倒扣的好习惯,这样凉的也快,
    基本凉了再脱模

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  18. 浅色为白糖版,深色为黑糖版

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  19. 内部组织结构,咀嚼起来有麦片的格叽格叽

    低热量麦片糕/马芬(好吃)的做法 步骤19

小贴士

即食麦片是桂格牌,那款很不好吃的麦片,其他款式应调整牛奶的用量控制粘度

本烤箱温度偏差较小

每次产出380克麦片糕
 

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该菜谱发布于 2020-05-08 06:16:33
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