简单超软全麦面包（柏翠面包机）
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人做过这道菜
爱美食的三宝妈
我喜欢吃面包，以前经常去面包店买切片回来吃，总觉得面包机做的没有店里买的松软，做了全麦面包后（我的另一个方子），不断调整比例，并用了老面酵头，终于做出和面包店一样松软的面包。现在这款超软面包两三天就做一次，制作老面酵头只需要一两分钟这样，这款面包刚熟的时候就超级香哦😋
用料
| 老面酵头: | 做2个面包量（分两次用，也可以材料除以2，直接做1个量） |
| 高筋面粉 | 100克 |
| 水 | 86克 |
| 盐 | 1克 |
| 酵母 | 1克 |
| 主面团: | 1个面包量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 与鸡蛋合计210克 |
| 糖 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油（色拉油） | 20克 |
| 高筋面粉 | 150克 |
| 全麦粉 | 150克 |
| 酵母 | 2克 |
简单超软全麦面包（柏翠面包机）的做法
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制作老面酵头:把老面酵头混合拌匀。
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老面酵头放在温暖处发酵，发酵至两倍大就可以用了。
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制作主面团:按照先液体后粉类顺序放入面包机（鸡蛋——牛奶、色拉油——糖、盐——高筋面粉、全麦粉），最后挖个小洞放入酵母。
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柏翠面包机搅拌（IMix）功能20分钟。搅拌好之后放入老面酵头，静置一段时间。（时间自定，没时间不静置也可以）
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柏翠面包机第1个程序欧式、柔软，重量750克，烧色选“深”，启动机器。就等超软超香全麦面包出炉吧😋可以直接手撕吃，也可以放凉点切片吃。
小贴士
1.老面酵头做2个面包量，还剩1个面包量的老面酵头可以放冰箱冷藏，5天内用完就可以。 2.鸡蛋和牛奶加起来210克，1个鸡蛋去壳后一般是50-65克这样。 3.预约面包也可以，把主面团里除酵母的所有材料搅拌，搅拌好放入老面酵头和主面团里的酵母，注意酵母尽量不要靠面粉。晚上预约，早上就可以吃到香喷喷的面包啦。
