血浆鸭

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妈妈的味道~

用料  

鸭血
红辣椒
白酒
山椒油
香叶

血浆鸭的做法  

  1. 半碗水+整只鸭的盐 加入鸭血搅拌

    血浆鸭的做法 步骤1
  2. 鸭肉切块  姜蒜切碎 辣椒切斜刀(辣椒要加点盐腌一下)

    血浆鸭的做法 步骤2
  3. 下香油烧热

    血浆鸭的做法 步骤3
  4. 下鸭肉加几片香叶,姜片,翻炒 盖锅盖把鸭子的油焖出来

    血浆鸭的做法 步骤4
  5. 加点酒再焖一下

    血浆鸭的做法 步骤5
  6. 把香叶夹出来,下辣椒和山椒(油),蒜末搅拌均匀,再盖锅盖焖一下

    血浆鸭的做法 步骤6
  7. 把锅离火,加鸭血搅拌均匀。

    血浆鸭的做法 步骤7
  8. 再到火上翻炒一下把鸭血炒熟就可以出锅啦~

    血浆鸭的做法 步骤8

小贴士

我们家是自制的剁辣椒,已经有蒜和姜了,全程大火
 
该菜谱发布于 2020-05-08 09:04:05
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血浆鸭的答疑

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