自制珍珠

黑糖和水放锅里煮开，搅拌至黑糖融化，开小火不要关火。

碗里放木薯淀粉

用勺子舀一勺糖水到面粉里并用筷子快速搅拌，就这样少量多次加糖水，记得加一次快速搅拌一次

到这种粘手程度即可

面垫上撒点木薯淀粉，揉成团，多揉会，这样会比较Q

分成小剂子，小小的，不要太大，煮出来还会大的

放手心搓圆，做好后撒点粉防黏

把珍珠放进剩下的红糖水再加点水煮五分钟

煮好过几次凉水

捞出

牛奶炼奶白糖，量随意，煮开，丢红茶进去闷十分钟，尝试甜度

把做好的珍珠放进奶茶里

冷藏好开吃，或者趁热喝