槐花饼 唇齿留香小时候的记忆

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在老家,这个时候槐花基本要开败了吧。买了一盒槐花放了好几天,早上下雨,我躺在床上的时候,想到了老家夏天的早上,想到了槐花味道。起床简单做个槐花饼。
我不记得我小时候有吃过槐花饼,但是蒸槐花,槐花面条,我都记得。

用料  

槐花 350克
面粉 适量
鸡蛋 1-2个
适量
胡椒粉 适量
适量

槐花饼 唇齿留香小时候的记忆的做法  

  1. 槐花摘干净洗净,控水备用

    槐花饼 唇齿留香小时候的记忆的做法 步骤1
  2. 锅内水烧开,把槐花放进去,焯水,一分钟即可。开在树上的槐花是白色,到了热水了变成了绿色也是好看的。

    槐花饼 唇齿留香小时候的记忆的做法 步骤2
  3. 焯水的槐花放入凉水中,控干水后,加入鸡蛋,应该是两个的,但我只有一个鸡蛋了,早饭随意嘛。再加入适量的盐和白糖,一点胡椒粉。搅拌均匀。

    槐花饼 唇齿留香小时候的记忆的做法 步骤3
  4. 最后加入面粉,这个样子就可以了。

    槐花饼 唇齿留香小时候的记忆的做法 步骤4
  5. 热锅热油,小火喔,把槐花面团放入锅内,不要太厚。慢慢煎,成型后,翻个面,继续煎。

    槐花饼 唇齿留香小时候的记忆的做法 步骤5
  6. 两面煎成金黄色色就可以啦

    槐花饼 唇齿留香小时候的记忆的做法 步骤6
  7. 单配小米粥也是一个香喷喷的早饭呢。

    槐花饼 唇齿留香小时候的记忆的做法 步骤7

小贴士

小火,小火,小火。
面不要太多,一点点到进入搅拌。
 

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该菜谱发布于 2020-05-08 10:08:40
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