宝宝辅食8M+|双色果蔬蒸糕
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人做过这道菜
楚妹腾宝麻麻
小月龄食谱专用
入口即化的果蔬蒸糕
食物鲜艳的色彩更能激发宝宝的食欲哦～
说一下蒸糕成功与否的关键
一是食材的比例问题
我给的方子不要轻易改哦
改量很容易导致不成型
二是打发
打发也是重中之重
打发不到位
蒸糕的口感肯定不是入口即化的
所以跟着我这个方子和方法做
不信你不成功
🔸辅食交流以及食材咨询都可以来这找我x172241912🔸
入口即化的果蔬蒸糕
食物鲜艳的色彩更能激发宝宝的食欲哦～
说一下蒸糕成功与否的关键
一是食材的比例问题
我给的方子不要轻易改哦
改量很容易导致不成型
二是打发
打发也是重中之重
打发不到位
蒸糕的口感肯定不是入口即化的
所以跟着我这个方子和方法做
不信你不成功
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用料
宝宝辅食8M+|双色果蔬蒸糕的做法
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准备食材。
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菠菜洗净，开水焯一下，1分钟就可以，软了就控水捞出。
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放入料理杯。
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将焯好的菠菜放入料理杯，这里鸡蛋只取蛋黄，不要蛋清！
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60g山药洗净去皮（山药去皮可以在流水下操作，也就是说一边开着水管一边去皮，这样可以有效防止手部发痒不适，亲测有效），切成小块块一起放入料理杯。
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无需加水，打发至体积膨胀，重量变轻，打发程度很重要，关乎着蒸糕最终是否松软，所以多打一会，打好的泥装进裱花袋备用。
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胡萝卜泥也是一样，胡萝卜洗净去皮切块，山药切块，打入一个蛋黄，依然是打久一点。
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装入裱花袋，打发的泥直接倒入玻璃容器的话是不好倒的，所以最好是建议装入裱花袋。
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玻璃容器底部铺油纸，四周刷层植物油，方便蒸好后脱模。
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两个裱花袋同时将泥挤入容器。
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冷水上锅蒸20分钟，要加盖蒸，否则水蒸气回流蒸糕一定会失败。蒸好以后倒扣自然脱模。
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切片即可食用🤗
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肉眼可见的蓬松感，真的是入口即化！
