咸蛋黄肉松青团

将水加入艾草粉（预留20克，调整湿润度），混合均匀

玉米淀粉、糯米粉、猪油、白砂糖放在一起，加入艾草水，揉成团（没要求，但是要均匀），如果太干就把留出来的20克水慢慢加入

煮开一锅水，取20克揉好的面团，按扁，放在锅里，像煮汤圆一样浮起来就好了

将煮好的面团揉进原来的面团里（可以包进去揉）

将咸蛋黄捣碎，加入沙拉酱肉松，并根据口味加白砂糖，揉均匀

将馅料和皮分好，馅料一个20克，皮一个40克，同时蒸锅烧水

包进馅料，团成圆形就可，下面垫上油纸，放入烧开的蒸锅，中火10分钟

趁热刷一层猪油（可以用别的无味油），如果不直接吃完，需要凉了以后用保鲜膜包上（青团放在保鲜膜上，将保鲜膜完全包裹后，扭紧，剪掉多余的保鲜膜）