花生提前浸泡两小时,然后混合糯米放100克水浸泡一小时,放盐、油拌匀。
鲤鱼放入盐抹匀腌制10分钟后,怕腥的可放点料酒。(我的鱼是东江河野生的,没有腥味。)放入姜丝和红枣。
泡好的糯米尽量往鱼肚里塞,余下的放鱼周边。
隔水炖四十分钟以上。有葱花就洒上少许吧。
分食
2024-01-17
好好吃,糯米真的要泡够时间
被美味征服的cc
上传你做的古早粤菜·鲤鱼炖糯米