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米糕（大米发糕无泡打粉）

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童年的味道

用料  

大米 500克
水 适量（很少很少）
糖 130克
酵母 4克
面粉 100克

米糕（大米发糕无泡打粉）的做法  

  1. 大米淘洗干净加水浸泡一晚，第二天沥干水分加少量水放料理机打成糊，加面粉和酵母拌匀发酵

    米糕（大米发糕无泡打粉）的做法 步骤1

  2. 这是加入面粉后的浓稠状态

    米糕（大米发糕无泡打粉）的做法 步骤2

  3. 加入面粉和酵母后要搅拌均匀，呈无颗粒状态

    米糕（大米发糕无泡打粉）的做法 步骤3

  4. 温暖处发酵大概一小时，看状态，有明显发起来就可以了，发酵完成加入糖搅拌均匀

    米糕（大米发糕无泡打粉）的做法 步骤4

  5. 倒入纸杯

    米糕（大米发糕无泡打粉）的做法 步骤5

  6. 水烧开放入蒸笼，中大火蒸15分钟闷3分钟

    米糕（大米发糕无泡打粉）的做法 步骤6

  7. 完美出锅

    米糕（大米发糕无泡打粉）的做法 步骤7

  8. 超级松软

    米糕（大米发糕无泡打粉）的做法 步骤8

  9. 好吃😋

    米糕（大米发糕无泡打粉）的做法 步骤9

小贴士

打磨大米的水一定要少，能打得动就行

参照这个菜谱，大家做出 33 作品

全部33个作品

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该菜谱发布于 2020-05-08 13:44:25
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