香辣牛肉酱
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文文的麻麻
用料
| 花椒 | 少许 |
| 桂皮 | 少许 |
| 八角 | 少许 |
| 香叶 | 少许 |
| 食用油 | 100毫升，可以多加点没有定量 |
| 牛里脊肉 | 一斤 |
| 朝天椒 | 适量，不能吃太辣的可以不加 |
| 辣椒 | 适量半斤至一斤都可以，酌情加 |
| 海天黄豆酱 | 800克 |
| 甜面酱 | 200克酌情添加 |
| 白糖 | 少许，两三勺 |
| 虾皮或海米 | 酌情加入 |
| 姜 | 一块 |
香辣牛肉酱的做法
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锅中加入食用油，加热后加入花椒、桂皮、八角、香叶炸香后捞出
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油锅中加入搅碎辣椒和姜炒一下
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加入切碎的牛里脊肉炒一下
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加入黄豆酱、甜面酱，虾皮，也可以加点郫县豆瓣酱
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不停的翻锅炒至颜色变深，没有太多的白色水蒸气冒出为止，放凉就可以装瓶了
小贴士
还可以根据喜好加入晒干的豆干，香菇碎，油炸花生米等等
