韩式辣酱炒杂菜
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stefeer
用料
| 卷心菜 | 1/4个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 蒿子秆 | 5~8根 |
| 杏鲍菇 | 1个 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 午餐肉 | 半盒 |
| 韩国拌饭酱 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 青梅汁/梅子酒 | 2勺 |
| 白芝麻 | 一小撮，装饰用 |
| 青阳辣椒 | 1根，不必须 |
| 蒜 | 2瓣 |
韩式辣酱炒杂菜的做法
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制作酱料:把配料表里所有调料混合搅拌均匀
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卷心菜撕成小片，胡萝卜切片，洋葱切丁或丝，午餐肉切条，蒿子秆切小段杏鲍菇切片。
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热锅下油炒洋葱和蒜，按照不容易熟的顺序，依次放入胡萝卜、杏鲍菇、午餐肉，翻炒使水分尽量蒸发。
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下酱料，翻炒均匀
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加入卷心菜和蒿子秆，大火翻炒30秒出锅，出锅前加青阳辣椒
小贴士
韩国会加青梅汁，我没有就偷懒放了梅子酒。
青菜一定后放，翻炒30秒立刻出锅，不要炒出水来。
这个方法还可以炒鱿鱼，也很好吃!
不能吃辣的酌情减少辣酱
青菜一定后放，翻炒30秒立刻出锅，不要炒出水来。
这个方法还可以炒鱿鱼，也很好吃!
不能吃辣的酌情减少辣酱
