糯米、芸豆(山栗爸爸家的杂粮)、金丝小枣凉水浸泡一夜。
大黄米(山栗爸爸家的杂粮)冷水浸泡3-5小时。
山栗爸爸家精选去壳涩皮燕山板栗仁。
涩皮燕山板栗(山栗爸爸家的明星产品)热水泡5-10分钟,即可特别好剥皮。
山栗爸爸亲剥板栗仁。
料都备好啦!
山栗爸爸建议把大栗子切四瓣,更容易熟,也更好吃。
把糯米,大黄米,芸豆混合在一起。
新鲜粽叶买自万能的淘宝。
先舀一勺混合杂米填底,放上板栗块,金丝小枣。
再盖上一勺杂粮米。
再铺一层大黄米。
包裹住粽子(拼手速的时候到了),包紧后用棉绳扎紧。
山栗爸爸也来露个脸。
大家看看战绩还不错吧!
一次包了30多个。
锅里接冷水,没过粽子。
山栗爸爸小提醒,一定要盖一个很沉的盖子,确保浮起来的粽子都可以被水淹没。冷水下锅,大火烧开,转中小火,咕嘟2小时关火。
山栗爸爸建议刚煮好不要吃,最好放凉再吃,更加美味哦!
同事们普遍反应,板栗仁太好吃了!下次一定要多包几块。