无蛋奶素蛋糕

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借用周周的素食厨房方子存给自己看

用料  

100克
低筋面粉 90克
泡打粉 8克
小苏打 3克
淀粉 5克
豆浆粉 10克
植物奶粉(植脂奶末) 30克
细砂糖 60克
植物黄油(人造黄油) 50g
香草精 几滴
椰浆 30克
柠檬汁 几滴
奥利奥(作为夹层) 可以不加
水果丁 适量

无蛋奶素蛋糕的做法  

  1. 黄油加热融化成液体油

  2. 温水+白砂糖+柠檬汁+香草精+10g椰浆+融化好的黄油混合均匀

  3. 所有粉类混合过筛加入到步骤二里划L拌匀,不要画圈圈容易起筋。

  4. 倒入小一点的烤盘,150度40分钟

  5. 方子大概能做两个6寸小蛋糕,蛋糕拦腰切两半,一层蛋糕+奶油铺上一层奥利奥饼干碎+一层蛋糕+奶油铺上一层水果丁+一层蛋糕。然后抹面就可以了

小贴士

小苏打和豆浆粉要少放,不然会有不好闻的味道。另外,不要把泡打粉和小苏打单独直接接触液体,要掺到其它粉类里混合均匀再接触液体。
 

无蛋奶素蛋糕相关分类

该菜谱发布于 2020-05-08 15:49:29
231 收藏


无蛋奶素蛋糕的答疑

  • 雅菲-1  2022-03-21  
    5
    哈哈哈哈哈!怼的好爽
    作者回复 2022-03-22  
    哈哈没办法 他们不会管你实际情况做出思考 只会根据自己的认知去批判你
  • MurasakiBunny  2020-09-06  
    5
    搞笑..植脂末好和人造黄油 还不如正常黄油和牛奶
    作者回复 2020-09-13  
    拜托你睁大眼睛看看 这个是纯素蛋糕ok?纯黄油好我用你说??
  • 微信用户_dqZ4  08-19  
    1
    我昨天试了,150克面粉,6克泡打粉,4克的苏打粉做出来就很重的泡打粉苏打粉味,我的味觉很敏感的,一吃就是不健康的感觉。建议90克面粉,泡打粉苏打粉一定要减量,糖50克就很甜了。当然重口味另谈。个人经验,仅供参考
    作者回复 08-24  
    是的 容易有味道
  • 不想宅家的范范  2021-04-28  
    1
    牛奶,黄油奶制品素食可以吃,我请教过师父
    作者回复 2021-05-01  
    是呀 这个还好吧
  • 静安小亭  03-21  
    0
    人造奶油是反式脂肪酸,吃了会堵血管的
    作者回复 04-05  
    你天天吃生日蛋糕?
  • wlldg  2023-10-18  
    0
    不错不错不错
    作者回复 2023-12-07  
    ❤️
  • lei1yu2  2023-07-14  
    0
    作者君,你怼人怼的,看得我好欢乐,必须按配方做一个了🤩🤩🤩🤩🤩
    作者回复 2023-12-07  
    🤩🤩🤩❤️
  • 我看文学一些有趣的事情  2021-10-28  
    0
    电饭煲选蛋糕选项可以吗
    作者回复 2021-11-05  
    没做过 不过我觉得难度比较高
  • 无敌盼盼妈  2020-07-24  
    0
    吃添加剂吗
    作者回复 2020-09-02  
    自己做的 都是小苏打 有什么添加剂 你真搞笑 难道蛋奶蛋糕就没有添加剂?一年吃那么一次

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