酱腌三文鱼

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看网上视频学习到的,另一种风味的三文鱼,口感不如沾芥末蹿,颜色虽然发黑了但口感挺清新哦!

用料  

三文鱼 200克
白酒 适量
柠檬 两片
洋葱 半个
鲜辣椒 2个
大蒜 4瓣
干辣椒 2个
葱白 2段
黑胡椒 10粒
酱油 125毫升
味淋 60毫升
100毫升

酱腌三文鱼的做法  

  1. 三文鱼先用白酒正反面涂抹按摩一遍,然后切块

    酱腌三文鱼的做法 步骤1
  2. 鲜辣椒,四分之一洋葱切小块,两片柠檬和三文鱼放在一起。

    酱腌三文鱼的做法 步骤2
  3. 熬酱汁。把酱油水味淋倒入锅中,放入葱白,洋葱,干辣椒和胡椒粒,煮开关火。

    酱腌三文鱼的做法 步骤3
  4. 最后这步忘了拍照了,把酱汁过滤后放凉,倒入三文鱼碗中。密封后放入冰箱,冷藏24小时后,就可以拿出来吃啦!

小贴士

三文鱼一定要用可生食的,两天内吃完。酱汁一定过滤后倒入,不然洋葱味道会有点重。一定用密封的容器,防止洋葱味道污染冰箱。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-05-08 16:37:10
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酱腌三文鱼的答疑

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