这里用的是新鲜的丑耳,我家两口人喝,所以我用半朵足够,所有食材需要提前泡发,洗净银耳撕成小朵,去掉根部。桃胶需要提前一夜泡上,泡软,清理出藏着的杂质。其他的食材半小时就行。
泡好的样子
把所有的材料除了(红枣)倒入砂锅,加入足量的水,先用大火,开锅后转到小火继续炖,注意汤容易溢出来,期间要不定时的搅动。大约半小时,再加入红枣,一定不要提前放,红枣煮的时间容易发苦。再煮十分钟左右,关火。关火盖上锅盖焖半小时,出胶嗷嗷的
满满的胶质
完成啦
上传你做的银耳桃胶莲子羹,送出胶小秘招