黑巧克力 | 60克 |
各式牛奶巧克力球、巧克力块等 | 55克 |
黄油🧈 | 115克 |
鸡蛋 | 2个(整蛋) |
蛋黄 | 2个 |
低筋面粉 | 10克 |
盐 | 1-2克 |
白砂糖(用来撒在杯子上) | 少许 |
装饰用的食材: | |
糖粉 | 少许 |
薄荷叶 | 几片 |
冰淇淋 | 1个球 |
奶油 | 少许 |
1.称好黄油和巧克力,准备放入锅中隔水加热至融化(tips:食谱中黑巧和牛奶巧克力的比例可以根据自己口味的不同来调整噢。我这个会偏苦一些)
2. (家里没有烤蛋糕的模具,我就把这些耐热的杯子当模具了😄 )把室内温度化软的黄油,在模具中抹匀,然后在杯中撒上白砂糖(方便蛋糕脱模)
3.隔水融化巧克力和黄油( 需要边搅拌噢)
4. 这就是化好的巧克力➕黄油
5. 两个蛋黄➕两个全蛋,用打蛋器搅拌均匀,然后加入10克低筋面粉、一点点🧂盐
6.把化好的巧克力倒入装有5.的盆中,搅拌均匀
7.倒入模具中(tips:倒七~八分满就OK了,因为它在烤的时候会膨胀)烤箱预热至200度,烤10分钟(Tips:在这里,一定要注意哦,每个烤箱的密封性和加热效果都不一样,所以要根据自己家的烤箱来微调一下温度和时间哦)
8. 满屋都是浓浓的巧克力香味🤤
9. 10分钟后🤩 别担心,它出炉之后,随着温度的下降,也会回缩的噢。
10.装盘,撒上糖粉(用筛子会像下雪❄️一样,颜值担当吧😉 一定要趁热吃噢。
11.餐食的合理搭配,吃出美味、吃出健康。巧克力熔岩配上黑咖啡☕️,和一些酸性水果(可以解腻噢)
12. 摆摆盘,让生活更美好☺️。