牛奶鸡蛋枣馒头

先发面！图片就不发了！前面具体写过蒸馒头发面的步骤！牛奶温热后（注意⚠️不要烫手，否则高温会杀死酵母）加入酵母和糖，搅拌均匀！面粉准备好，加入鸡蛋，搅拌，然后逐次加入牛奶酵母，边加边用筷子搅拌！最后活面成型！如果牛奶不够可再加一些或加少量水！活好面后水浴发面（可参照我前面的菜谱！）大约需要2小时！面团涨到原来的2倍左右！取出，揉面、排气！切成段，搓成长条！

将长条擀扁！

两个面皮摞在一起，放一颗枣！

卷成卷！

大火凉水蒸15分钟左右，关火后不要马上取出！过5分钟在取出！