蒜蓉粉丝金针菇芝士焗大虾【北鼎烤箱食谱】

准备好全部食材。

基围虾洗净，背部用刀剖开。

抽掉黑色的整根虾线，全部处理干净。

粉丝泡水，蒜瓣去皮洗净剁碎、香葱切葱花洋葱切丝。

金针菇切掉根部洗净后擦拭干表面水分，铺入烤盘中。

粉丝泡软后分成数小缕盘绕摆放在金针菇上（这样吃的时候更方便）

撒上煮熟的毛豆和洋葱丝，最后摆上基围虾，虾背开口朝上。

锅热少许油，倒入切好的蒜末和葱花炒出香味，加少许盐和鸡精调味。

炒香的蒜蓉用小勺填入虾背，没用完的留下备用。

虾背的蒜蓉上撒上芝士碎。

耗油和生抽倒入碗中，加一点盐和水，拌入前面余下的蒜蓉，调成酱汁均匀的浇在粉丝上。

烤箱上下烤模式，上下管同温200度开始预热，烘烤时间设置为12分钟。

预热好后，放入烤箱中层烘烤至结束即可。