香肠豆焖饭

饭米和糯米混合后淘洗，用没过米一指节的水浸泡半小时。

土豆切块撒少量盐油煎至表面金黄，放锅底，适当留油。

豌豆米半碗备用，可根据个人喜好增减。

广味香肠切片备用，可根据个人喜好增减，也可换成火腿丁。

豌豆米下锅撒少量盐炒煮至半熟（为控制水量，用泡米的少量水即可），炒煮后能更好的保留豌豆的色香味。

把炒煮好的豌豆和生的广味香肠加入浸泡的米中，我还切了一小根胡萝卜丁加入搅拌。

把搅拌好的食材倒入土豆垫底的锅中（水恰好没过食材），大火烧至煮沸。

转小火焖煮15分钟左右。

焖煮过程中用筷子在米饭中间戳几个洞。

香肠豆焖饭出锅，食材搭配丰富，既营养又不油腻。