蛋糕卷（大烤盘版配方适合聚会）
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人做过这道菜
坑主
儿子和一起夜跑的小朋友们显摆：＂我妈妈很会烘焙，会做各种口味的蛋糕卷，你们喜欢吃什么口味的？＂孩子回家和我说了这事，我理解：问完人家喜欢什么口味的，是不是就想和小朋友们分享呀？作为狮子座的骄傲boy是不能直接表达想法的，万一被我拒绝，会很尴尬。作为合格的母亲，你就得猜，还必须猜中🤗。
第一不能让儿子没面子，第二得支持孩子的分享行为。必须马上立刻安排上！
每天一起夜跑的孩子差不多10个，一个金盘的量是不能满足供需的，必须加量，于是用了烤箱自带的烤盘（30cmx42cm）并在原有配方的基础上重新调整食材克重，烤了两盘，一盘原味、一盘红丝绒，都很成功，与大家分享！
第一不能让儿子没面子，第二得支持孩子的分享行为。必须马上立刻安排上！
每天一起夜跑的孩子差不多10个，一个金盘的量是不能满足供需的，必须加量，于是用了烤箱自带的烤盘（30cmx42cm）并在原有配方的基础上重新调整食材克重，烤了两盘，一盘原味、一盘红丝绒，都很成功，与大家分享！
用料
蛋糕卷（大烤盘版配方适合聚会）的做法
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70克油，25克糖，80克牛奶混合一起，搅拌均匀
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加入6个蛋黄，搅拌均匀
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筛入105克面粉（做红丝绒的话，用15克红曲粉+3克可可粉替换等量面粉）
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容器无水无油状况下打发蛋白，分三次加入45克砂糖，打至提起有小弯勾
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蛋白霜与蛋黄糊混合，先取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中Z字型拌匀，再将剩下的蛋白霜混入
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烤箱150度预热，中层20分钟
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今天烤了两盘，这是一盘红丝绒的，光线问题，有些像巧克力了，另一盘原味的忘记拍照😢
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加糖打发奶油，奶油与糖的比例习惯用10:1
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涂上奶油，用擀面杖压油纸将蛋糕卷起来
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这个角度看比较明了
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包装后冷藏
