不放一滴油的减脂番茄鸡胸肉

鸡里脊（鸡小胸）切小块洗净后加料酒，葱和胡椒粉腌制半小时去腥（这里用鸡大胸也行，但是鸡里脊比鸡大胸嫩多了！）

番茄用大番茄也行，我买的这个小番茄比较多汁，直接丢进榨汁机里

番茄汁倒锅里，加半碗水，放两勺生抽，放入蒜末和小米辣碎（小米辣不去籽我差点辣升天，最好去籽）煮开。

尝一下番茄汁的咸淡，淡了就加一点点盐，把鸡肉块丢进去，闷煮七八分钟之后开盖，看一下鸡胸肉熟了没有（我选择用刀切开看一眼），熟了的话把鸡肉捞出摆盘，剩下的番茄汁加一勺香醋和少许胡椒粉开大火煮收汁

把收好汁的茄汁浇到鸡肉上，撒上做作的葱花即可。我还煮了个蔬菜（这个是冰草，已经不太新鲜了就煮了一下等下拌这个茄汁吃）

先拍个照片发教练，然后开吃