减脂凉拌茄子
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人做过这道菜
Claudia曲
一直在减肥，又特别爱吃茄子，普通做法太费油，对减肥不利，所以做了这道只需要一滴油的凉拌茄子
用料
减脂凉拌茄子的做法
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把茄子切成片 我用的圆茄子 好吃，上锅蒸熟，蒸致筷子可以轻松插入
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取出蒸熟的茄子，放进盘子 用筷子划成一丝一丝
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取小碗 放入酱油2勺，香醋3勺 （注意不是陈醋）蚝油拌勺，蒜蓉 香菜 小米辣，糖适当放点 自己尝一下味道，最后放入一滴花椒油（这道菜的灵魂）
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把酱汁淋入筷子划成一丝一丝的茄子上
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顺时针搅拌
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搅拌好后 最好放置几分钟再吃 让柔软的茄子更均匀的吸收酱汁 味道更好
小贴士
香菜和花椒油是灵魂～不要太鲜美 大家都夸我做的好看又好吃。茄子注意不要蒸太久 蒸太软不好吃还颜色不好看！
