红薯泥(南瓜泥) | 450克 |
牛奶 | 120克 |
鸡蛋液 | 120克 |
全麦粉 | 350克 |
椰蓉 | 65克 |
燕麦片(即食) | 65克 |
奶粉 | 30克 |
盐 | 3克 |
苏打 | 3克 |
泡打 | 6克 |
顶部用料 | |
坚果碎 | 30克 |
好时巧克力酱 | 15克 |
椰蓉 | 15克(随机调适) |
红薯蒸熟趁热压成泥…(也可依据自家的喜好替换成南瓜泥、香蕉泥等)
在红薯泥中加入牛奶、鸡蛋,搅拌均匀。放在一旁备用
将全麦粉、奶粉、椰蓉、燕麦片、盐、苏打粉、泡打粉称重混合均匀,倒入混合均匀的红薯泥拌至无干粉即可(勿划圈搅拌或过度用力翻拌)。
将顶部用料混合均匀备用…烤箱预热180度
材料称重平均分配装入两个铺好油纸的模具,顶部铺上拌好的坚果碎。
送入烤箱,调温至170度烤30分钟后,观察颜色调温至175度盖锡纸继续烤20分钟。(如自家烤箱温度偏高后20分钟可继续保持170度烘烤)
出炉后立即拎着油纸取出放晾网等待冷却