虾球做法

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虾子正当季,买了五斤小青,得到家人好评,分享给有需要的朋友们。

用料  

五斤
胡椒粉 适量
料酒 适量
适量
适量
莴苣 两根根
八角 2个
郫县豆瓣 2勺
葱姜蒜 适量
耐心 若干

虾球做法的做法  

  1. 虾子用淀粉洗干净后,油锅烧开后炸,炸成明显金黄色,这也是加水烧干后还很脆皮的关键。

    虾球做法的做法 步骤1
  2. 炸到明显金黄后加入大蒜,姜片和八角,炸一会,方便入味。

    虾球做法的做法 步骤2
  3. 莴苣炸一会,稍微变软捞起。
    方便烧烂。

    虾球做法的做法 步骤3
  4. 大料各种佐料加油锅炸香,快速加入虾子,炒制一会,加入莴苣炒制,加入料酒,醋,老抽,生抽等,我还加了孜然粉,喜欢啥都来点呗!

    虾球做法的做法 步骤4
  5. 加水,莫过虾子,也可以加啤酒,我没有就直接加水,一直烧干,中途记得翻动哦。

    虾球做法的做法 步骤5
  6. 出锅,撒芝麻。
    开吃啦!

    虾球做法的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2020-05-08 21:28:19
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