鲜香十足 —— 双椒牛蛙
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人做过这道菜
Ane_思远哥哥
世间为什么会有牛蛙这种鲜美的物种😂享受大口吃肉的乐趣！
用料
| 牛蛙 | 2大只 |
| 料酒 | 2勺 |
| 姜 | 3片 |
| 小米椒 | 10个 |
| 杭椒 | 8个 |
| 大蒜头 | 5个 |
| 名扬火锅底料 | 一大勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 白芝麻 | 若干 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 黑胡椒粉 | 若干 |
| 蚝油 | 1勺 |
鲜香十足 —— 双椒牛蛙的做法
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⭐️备材（牛蛙按关节部位剁块，冷水5分钟浸泡血水，双椒切段，洋葱切片
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⭐️牛蛙控水沥干倒入料酒姜片黑胡椒腌制去腥
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⭐️热锅冷油下蒜瓣2勺料酒，牛蛙过油快速翻炒至变色就行啦，捞出备用
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⭐️捞出备用的牛蛙👆🏻
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⭐️国内余油开大火，加入名扬火锅底料一大勺（李锦记的香辣酱也可以），炒出红油后倒入备用的牛蛙，加入老抽1勺上色，蚝油1勺，生抽1勺，半勺糖提鲜，大火翻炒后加少量水慢熟
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⭐️大火收汁后倒入洋葱、双椒，半勺盐，1小勺鸡精，爆香！
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👆🏻太鲜啦！
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⭐️出锅撒上白芝麻，不比外面饭店味道差！
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👆🏻
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👆🏻非常美味！就没有说不好吃的😎
小贴士
tips：（担心牛蛙寄生虫的话100度以上5分钟可以杀死牛蛙体内寄生虫）
