90分钟超快速肠仔包

🌟揉面30min🌟把除了肠仔以外的所有材料放到厨师机里低速混合，转中高速揉到完全扩展的状态（如图所示薄手套膜)
✔️天气热建议大家用冰牛奶冰淡奶油和冷鸡蛋，防止由于温度高面团一边揉一边发酵。
✔️根据面粉的吸水性调整液体的量

🌟造型10min🌟将面团等分成12份（具体要分多少份要看看你用来做肠仔包肠仔的长度）

🌟造型10min🌟拿一份小面团擀成长方形

🌟造型10min🌟卷起来

🌟造型10min🌟搓成长条，长度大概是肠仔的3倍

🌟造型10min🌟如图所示，用长面团把肠仔卷起来

🌟造型10min🌟卷好的肠仔包放在烤盘上，相隔一定的距离，以免发酵烘烤膨胀会粘在一起

🌟发酵40min🌟烤箱35度～38度发酵40分钟

🌟涂鸡蛋液1min🌟发酵好后，全蛋液过筛后涂在面包上

🌟加Topping1min🌟洒上白芝麻or杏仁片

🌟烘烤20min🌟烤箱预热上下火160度，烘烤20分钟

香喷喷的肠仔包出炉啦🎊🎊🎊
配上一杯港式奶茶或者冻柠茶就是完美的下午茶啦🎈🎈🎈