百分百会成功的自制米曲
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人做过这道菜
金大侠吃吃的爱
没买米曲菌之前，看过两位下厨房厨友攻略，都借鉴了做法，在我的作品里可以找回原借鉴链接，都还不错，具有借鉴意义。
后来买了米曲菌，也用了店家给的方法，店家的非常详细只要愿意花时间和精力就会成功。于是拍照下来，给大家参考。
再次申明，非我原创，是米曲菌店家给的，我拍照下来，也可以给大家多一个思路。
平时工作很忙，这么晚也懒得打字，大家凑合看吧。
😬😬
后来买了米曲菌，也用了店家给的方法，店家的非常详细只要愿意花时间和精力就会成功。于是拍照下来，给大家参考。
再次申明，非我原创，是米曲菌店家给的，我拍照下来，也可以给大家多一个思路。
平时工作很忙，这么晚也懒得打字，大家凑合看吧。
😬😬
用料
| 米曲菌 | 见图 |
| 大米 | 见图 |
| 发酵箱 | 一台 |
| 加湿器 | 一台 |
| 迷你无线风扇 | 一台 |
| 漏底培养盘 | 一个 |
| 时间 | 48小时 |
百分百会成功的自制米曲的做法
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攻略
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攻略
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添加一张发酵箱内架构图，第一层大米放漏盘里，上下加盖湿毛巾，下面湿毛巾有架空垫了东西，再放漏盘，下面毛巾不能接触到漏盘底部。第二层左边是迷你加湿器，右边放了一个装了水的玻璃容器，不管有没有用。增加水分之用。
我的大米只铺了1厘米，就没有用风扇散热。如果不止1厘米，又懒于翻面，风扇非常有必要。否则米曲会热死。
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成曲
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正面
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反面
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打包
小贴士
建议能买就买，做一次，你就会觉得“噢，一次就够，累觉不爱”哈哈
