日式寿喜锅
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人做过这道菜
莉塔的厨房时光
2月底开始在家都是自己下厨
发现了一个叫Masa大厨
介绍的美食取材容易 做法简单 一两人份的快速便当🍱 面食 炊饭好吃得让自己觉得也是大厨
希望可以把他每个好吃的菜谱都记下来 分享给大家
这个寿喜锅做第三次了
每次可以自由搭配不同喜欢的配菜
关键是他的调味比例恰当的汤底
以下一人份：
发现了一个叫Masa大厨
介绍的美食取材容易 做法简单 一两人份的快速便当🍱 面食 炊饭好吃得让自己觉得也是大厨
希望可以把他每个好吃的菜谱都记下来 分享给大家
这个寿喜锅做第三次了
每次可以自由搭配不同喜欢的配菜
关键是他的调味比例恰当的汤底
以下一人份：
用料
| 香菇 | 2朵 |
| 鸡腿菇 | 1/2个 |
| 胡萝卜 | 10g |
| 洋葱 | 1/8个 |
| 小葱 | 1根 |
| 培根 | 1-2片 |
| 鸡蛋饺 | 2个 |
| 生菜 | 3-4片 |
| 汤底： | |
| 水/高汤 | 300ml |
| 清酒 | 3tbsp |
| 味淋 | 2tbsp |
| 白糖 | 1tbsp |
| 酱油 | 3tbsp |
日式寿喜锅的做法
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将汤底一一加入拌匀，个人口味偏清淡，通常会用淡盐酱油，并减少到2.5tbsp，糖也是减到10mg左右，原1tbsp 15ml左右。喜欢重口味的可以稍加调整酱油或加盐。没有高汤可以用水加上几撮柴鱼片。
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切好配菜
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开中火，加油，放入洋葱和葱白翻炒片刻至软。加入汤底，配菜，培根烧开
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加入乌冬面，蛋饺煮几分钟
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差不多的时候，加入生菜叶至烫熟生菜叶加入葱绿。看下是否需要加盐调味就可以出锅啦！
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汤底很好喝，带着些甜味，非常有日式风味。
