美式猪仔排

（图片来自原作者）把仔排后面的筋膜撕掉（不一定有筋膜）。

（图片来自原作者）把所有干的香料混合在一起，然后均匀抹在肉上（正反两面，侧面都要）。

（图片来自原作者）把所有的液体混合在一起放在高压锅里，再放上一个垫片（如图），这样肉不会直接接触到液体。肉如图摆放。高压锅大火上汽后25分钟。关火，自然放汽10分钟后，用夹子小心把肉取出来。肉已经很软烂了，可能一夹就碎。

把肉放在烤盘上，表面涂上适量的烧烤酱。我买的辣味烧烤酱。放进烤箱用最高温烤5分钟。这个步骤要注意看，每个烤箱温度不一样。最终效果就是把烧烤酱烤得微干。

（图片来自原作者）然后就可以吃啦

买来肉长这样