绿豆糕

去皮绿豆洗干净泡水，现在的天气可以放冰箱冷藏。第二天上锅蒸熟，我大概蒸了四十分钟。

蒸好后的状态，一捏就碎了。

想要好吃就少不了的步骤，过筛，这个是比较累的一步。

然后把黄油加入锅中，小火融化。

待黄油都融化了加入过筛好的绿豆翻炒，炒至黄油都吸收。

加入玉米油，继续翻炒。

待玉米油也吸收了之后，一次性加入白砂糖，继续小火翻炒。

白砂糖吸收的差不多的时候加入麦芽糖，麦芽糖也可以和白砂糖一起加入，我是分开加的。

继续小火翻炒，不停的翻拌。

炒到这个状态就可以了，如果你想吃干一点的还可以在翻炒一会儿。

我要做三个味道的，所以称了一下总重量，好分割。如果你只做一个口味的就可以省略这一步。

分成三份，一份原味，一份抹茶，一份巧克力。

加入抹茶粉揉均匀后加入切碎的蔓越莓干。巧克力的也一样，都需要揉均匀。

揉好后分成你想要的大小，我是40克一个，也可以30克，也可以50克，大家随意哈。

揉匀的绿豆泥放凉备用，等冷却了就可以取出模具开始按压了。