好吃到舔盘的面豉肉酱面

1、猪肉一定要挑半肥瘦的，切成肉丝。我这里把多余的肥肉挑了出来（待会用来榨猪油用）。

2、碗中放入1勺面豉，半勺生抽，半勺蚝油，2勺白糖（甜度刚刚好，喜欢甜一点的可以适量加多点哟），加入适量的水，搅拌均匀。

3、预热好的锅放入全肥猪肉，煎至焦黄榨出猪油；加入蒜末，炒至焦黄；再放入半肥瘦猪肉，炒至焦黄；倒入搅拌均匀的面豉酱汁，煮至粘稠即可。（喜欢稀一点的可以再加点水）

4、锅中煮开水放入面饼，面条煮软即可捞出，捞出后加点麻油或者食用油，搅拌均匀，以免面条坨了。

5、面条加入面豉肉酱，搅拌均匀，一碗香喷喷的“杂酱面”完成啦。