海参刺参如何泡发和保存呢？

放冰箱，用纯净水浸泡24-48小时。

泡12小时之后换一次水，中间可以加些冰块加快泡发速度。

泡发24小时后，我要煮了！

懒人法：用干净无油的高压锅煮，倒入半锅纯净水（水量根据海参数量，尽量多一些）

大火煮开转小火，前后30分钟关火，不要打开盖让货跟里面的水和海参自然凉却。（可以用筷子去夹，软软夹不起来的样子差不多就是煮好了）

自然凉却后开盖，准备清洗海参。竖着剪开海参的肚子，然后去掉沙嘴（上面那头乌黑的部分），清洗干净里面的沙子。（内径可以适当减断，🉑️提高泡发率）

然后再倒入纯净水，加入冰块放入冰箱冷藏泡发24-48小时。

这是泡了12小时左右的样子，拿出来换水。

另外说一下这个也是海参，它叫球参，煮的时间和泡的时间比刺参要长一些。但是，我特别爱吃这款海参！！！

然后没冰块了，我用冰袋辅助了，继续泡发12小时～

好啦，我不想泡了，泡了24小时就捞起来了！其实，还可以剪一下内径再泡24小时，但我觉得不用了够软了！

肥嘟嘟的排排坐～

泡发海参这么麻烦，当然要一次泡发多一点，然后分袋或者分盒密封冷冻保存起来，吃的时候拿出来解冻就可以直接做了吃哇～