一级好吃的烧麦呦

Name: 一级好吃的烧麦呦
Ingredients: 2碗（正常饭碗，30个烧麦用量）糯米; 30张馄饨皮; 6朵香菇; 半根火腿（代替了鲜肉）; 一碗什锦蔬菜粒; 一把（切末）木耳; ¼个洋葱; 适量切成末姜; 一勺半食盐; 1勺蚝油; 2勺生抽; 半勺（可不加）糖; 适量食用油

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小天使萌迪

疫情在家，网课之余特无聊，就想自己做点烧麦吃，人生中第一次做烧麦感觉还算成功哈哈哈，家里人和闺蜜都说特别好吃☺️☺️☺️
称不上是教程，只能说是分享一下过程，前面的一些步骤忘记拍图了，只拍了后面的图，见谅🙏🏻🙏🏻🙏🏻

用料

糯米	2碗（正常饭碗，30个烧麦用量）
馄饨皮	30张
香菇	6朵
火腿（代替了鲜肉）	半根
什锦蔬菜粒	一碗
木耳	一把（切末）
洋葱	¼个
姜	适量切成末
食盐	一勺半
蚝油	1勺
生抽	2勺
糖	半勺（可不加）
食用油	适量

一级好吃的烧麦呦的做法

提前一晚泡糯米，至少泡一宿，我是第二天下午开始做的。
备菜:香菇切丁，火腿切丁，木耳泡发切末，洋葱切丁，姜切末，提前把什锦蔬菜粒倒入碗中解冻。
锅中热油倒入洋葱丁，微黄后倒入火腿丁，翻炒一会儿之后逐次倒入香菇丁、木耳末、什锦蔬菜粒、姜末。
再加逐次一勺半食盐、一勺蚝油、两勺生抽、半勺糖，翻炒均匀后加入泡好的糯米继续翻炒使糯米上色并均匀入味。（调味品依据个人口味适量即可）
将炒好的烧麦馅儿倒进盘中，上蒸锅蒸半个小时左右，蒸的时候大火开锅后转中小火。（图为蒸好之后）
蒸好放凉，开始包辽～将馅儿放入馄饨皮中（多放一些更好吃哦），用虎口收紧。很快我自己就包完了两盘嘻嘻！
包好的烧麦上锅蒸，由于馅儿基本上是全熟的而且馄饨皮也很薄，所以大火开锅之后蒸8分钟左右就可以了。
出锅！
最后来个特写嘿嘿😉😉😉