火爆全网的巴斯克烤芝士蛋糕—改编自小山进配方
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人做过这道菜
黑眼豆豆Z
近期这款巴斯克烤芝士蛋糕真的是火爆全网了，原本以为会很复杂所以一直懒得去做，眼看着家里的奶油奶酪消耗不掉，就研究了一下，真的超级简单有木有？！！有木有？！！！还不需要水浴法！！！我一直不太喜欢水浴烤法，总觉得会伤烤箱！赶紧来跟着我做吧！！！
用料
| 奶油奶酪 | 350克 |
| 细砂糖 | 88克（我只放了80克） |
| 蛋黄 | 12克 |
| 全蛋 | 50克 |
| 淡奶油 | 150克 |
| GD奶酪（我没有，用奶油奶酪代替的） | 15克 |
| 低筋面粉 | 6克 |
| 香草精（我自己增加的，没有可不用） | 1滴 |
| 柠檬汁（我自己增加的，没有可不用） | 少许 |
火爆全网的巴斯克烤芝士蛋糕—改编自小山进配方的做法
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350克奶油奶酪隔热水打至柔滑，加入88克细砂糖搅拌均匀～～kiri奶酪就是好，从冷冻拿出来完全没影响，还是这么的顺滑～～
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加入12克蛋黄液搅打均匀～～
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加入50克全蛋液搅匀～～
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加入150淡奶油搅拌均匀～～别怀疑我的淡奶油会那么稀，是因为之前用不完冷冻的，拿出来直接放锅里加热融化的，冷冻过的淡奶油不能打法，但做芝士蛋糕没问题～～
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加入6克过筛后的面粉～～
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加入一滴香草精～
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加入几滴柠檬汁～～
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奶酪糊用筛网过筛两遍～～
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倒入铺了油纸的模具，这个量用6寸模具正好，或者两个4寸模具也好，可以和朋友一起分享～～油纸就这样粗粗的铺一下就很好看～～
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烤箱预热230度，放入模具后转为220度烤30分钟，原方用了三种温度，我嫌太麻烦直接用了220度烤，这个温度时间烤出来的奶酪蛋糕冷藏后是凝固的，如果喜欢更嫩一点的，可以减少时间，具体还是需要自己根据烤箱温度调试～～注意！！！这里的温度都是实际温度！！！请在烤箱里放置温度计，否则很多烤箱会有温差！！！
